I Vitigni della Basilicata

Il patrimonio viticolo della Basilicata è dominato dall’Aglianico, un vitigno che in queste terre raggiunge una delle sue massime espressioni. Accanto a lui sopravvivono molte varietà rosse e bianche minori, ma è questo nobile rosso a rappresentare il fulcro del vino lucano.

L’Aglianico: spina dorsale della viticoltura lucana

Coltivato sulle pendici del Monte Vulture, un antico vulcano spento, l’Aglianico trova qui condizioni ideali per maturare lentamente e sviluppare una complessità aromatica straordinaria. I vini che ne derivano sono profondi, strutturati, con tannini importanti ma finissimi e una freschezza naturale che garantisce lunghissima vita in bottiglia.

Altri vitigni presenti in regione

• Malvasia Bianca di Basilicata: aromatica e delicata, usata soprattutto per bianchi freschi
• Moscato: presente in versioni secche e dolci
• Greco: minoritario ma interessanti per i bianchi di collina

Tabella: i principali vitigni della Basilicata

Il Terroir Vulcanico del Vulture

Il Monte Vulture è un antico vulcano spento che domina il nord della Basilicata e rappresenta uno dei terroir più affascinanti d’Italia. I vigneti si trovano tra i 400 e i 700 metri di altitudine, su suoli di origine vulcanica ricchi di minerali, capaci di trattenere l’acqua e allo stesso tempo garantire un drenaggio perfetto.

Un microclima ideale per grandi vini da invecchiamento

Grazie all’altitudine media degli altipiani su cui si coltiva l’uva, si hanno forti escursioni termiche tra giorno e notte, responsabili di maturazione lenta che preserva freschezza e profumi. È proprio questo equilibrio tra potenza e freschezza a rendere l’Aglianico del Vulture uno dei rossi più longevi d’Italia.

Tabella: perché il Vulture è un terroir unico

Abbinamenti Consigliati per i Vini Lucani

La cucina lucana è una cucina di carattere, fatta di sapori intensi, carni, formaggi stagionati e piatti rustici. L’Aglianico del Vulture è il compagno ideale per valorizzare questa tradizione gastronomica.

Abbinamenti ideali con l’Aglianico del Vulture

• Agnello al forno e capretto
• Carni alla brace e selvaggina
• Formaggi stagionati e pecorini
• Ragù di carne e piatti strutturati

Tabella: vini lucani e cucina regionale