Le Due Anime: i Vini Emiliani e i Vini Romagnoli

Parlare di vini dell’Emilia-Romagna significa raccontare due mondi diversi, uniti dalla stessa passione per il vino ma caratterizzati da stili e tradizioni molto differenti.

L’Emilia e il regno del Lambrusco

In Emilia domina il Lambrusco, non un solo vino ma una vera e propria famiglia di vitigni, ideali per la produzione di vini frizzanti e spumanti. Il Lambrusco, o meglio i ‘Lambruschi’, sono vitigni molto versatili, capaci di spaziare da versioni secche e a interpretazioni più morbide e immediate. È il vino simbolo della convivialità emiliana, perfetto per accompagnare i grandi salumi e i piatti ricchi della tradizione.

La Romagna tra Sangiovese e Albana

La Romagna esprime un carattere più solare e mediterraneo. Qui il protagonista è il Sangiovese di Romagna, rosso generoso e fruttato, in grado di donare sia vini immediati sia vini di grande longevità e personalità. Tra i bianchi è affiancato dall’Albana, vitigno bianco storico che ha dato origine al primo vino bianco DOCG d’Italia, prodotto in versione secca e dolce.

Tabella riassuntiva delle due anime regionali

I Vitigni Principali della Regione

L’Emilia-Romagna vanta un patrimonio viticolo ampio e variegato, in cui convivono varietà autoctone storiche e vitigni più diffusi a livello nazionale.

I principali vitigni Lambrusco

Il termine Lambrusco identifica in realtà un gruppo di vitigni diversi, ognuno con caratteristiche proprie che si riflettono nello stile del vino.

• Lambrusco di Sorbara: acido, profumato, elegantissimo
• Lambrusco Grasparossa: più tannico e strutturato
• Lambrusco Salamino: via di mezzo per equilibrio e corpo

I protagonisti della Romagna

In Romagna dominano il Sangiovese, che qui assume un profilo più solare e fruttato rispetto alla Toscana, e l’Albana, capace di dare vini secchi, passiti e versioni da invecchiamento.

• Sangiovese di Romagna: fruttato, rotondo, territoriale
• Albana: strutturata, intensa, adatta anche all’evoluzione
• Trebbiano Romagnolo: fresco, semplice, quotidiano

Come Abbinare i Vini dell'Emilia-Romagna

Poche regioni al mondo possono vantare una cucina così iconica e riconoscibile. I vini dell’Emilia-Romagna nascono per stare a tavola e per accompagnare piatti ricchi, saporiti e generosi.

Lambrusco e cucina emiliana

Il Lambrusco è il compagno ideale di salumi, tortellini, lasagne e bolliti: la sua freschezza e la leggera effervescenza puliscono il palato e rendono il pasto più equilibrato.

• Lambrusco con prosciutto, mortadella e culatello;
• Lambrusco con tortellini e lasagne;

Sangiovese e piatti romagnoli

Il Sangiovese di Romagna si abbina perfettamente a carni alla griglia, arrosti, piadina farcita e formaggi stagionati.

• Sangiovese di Romagna con grigliate miste e arrosti;
• Sangiovese con piadina e salumi.

Albana e cucina delicata

L’Albana secca accompagna bene primi piatti leggeri e pesce, mentre l’Albana passito è ideale con dolci secchi e formaggi erborinati.