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Il Vermentino 'Salende' di Tenute Rubino è un vino fresco e gradevole, un omaggio alla tradizione vinicola salentina. E, secondo tradizione, viene prodotto con acciaio per esaltare al massimo la fragranza di questo vitigno aromatico. Al naso sprigiona note di frutta gialla matura, banana e fiori bianchi. Al palato risulta scorrevole e lungo, con un leggero finale ammandorlato. Ideale con crocchette di patate o piatti a base di crostacei