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Spumante Metodo Classico Rosato Extra Brut 'Sumarè' Tenute Rubino 2021
Lo Spumante Metodo Classico Rosato Extra Brut 'Sumarè' di Tenute Rubino è una bollicina salentina di carattere ma immediata, fresca sperimentazione di una cantina specializzata nella lavorazione di un grande autoctono pugliese, il Susumaniello. Netto e sapido, incarna il carattere mediterraneo della zona. Al naso dominano frutti rossi freschi mentre al palato è vivace con una struttura sapida persistente. Suggeriamo di berlo insieme a friselle con stracciatella o con tonno e rucola