Il sidro di pere viene ottenuto dalla fermentazione delle pere, poco alcolico e spesso rinfrescante e aromatico. Come le mele, la pera arriva dall’est Europa e presto si diffonde in tutta Europa e nel resto del mondo, dove la creatività umana la usa per farne delle bevande alcoliche. Esistono molte varietà di pere diverse, le migliori per il sidro sono meno dolci ma aromatiche e tanniche, in grado di dare profumi e struttura oltre alla dolcezza, fondamentale parametro per la fermentazione. Un sidro di pere presenta un profilo aromatico unico, che lo distingue da bevande simili come sidro di mele: profumi freschi e tipici di questo dolcissimo frutto. Meno alcolico del vino, si tratta di una grande alternativa alla birra e ha un potenziale di abbinamento unico! In Francia lo si abbina a formaggi leggeri o frutti di mare, se preferite potete fare come gli iberici e bagnare le tapas. Su Callmewine troverai una selezione di ottimi sidri di pera per tutti i gusti!