'Raiola' Arribas Wine Company 2021

Il ‘Raiola’ di Arribas Wine Company è un rosso asciutto e di impronta artigianale, nato da vecchissime vigne oltre i settant’anni in Trás-os-Montes, nel Douro. Si tratta di un assemblaggio di moltissimi vitigni diversi, bianchi e rossi, che svolgono una co-fermentazione e macerazione insieme. È un vino pensato più per la bevibilità che per la potenza, con un profilo che richiama la tradizione rurale portoghese. Al naso emergono note di frutta rossa matura, erbe secche e una traccia salmastra, mentre al palato è scorrevole, asciutto, con di spiccata freschezza e tessitura sapida. A tavola funziona con carni arrosto e cucina contadina, ad esempio agnello al forno, ma anche con formaggi stagionati