Champagne Blanc de Noirs 'PN TX20' Bollinger

Lo Champagne Blanc de Noirs 'PN TX20' di Bollinger è un grande vino di una ‘maison’ storica, un Pinot Nero in purezza che esprime appieno il terroir del comune di Tauxières. Spumante robusto, anche grazie ai suoli argillosi su cui crescono le uve, matura sui lieviti oltre il doppio del minimo richiesto da disciplinare. Al naso è ampio, di squisita complessità, con frutta bianca e piccoli frutti rossi che sorreggono le delicate sfumature minerali e tostate. Al palato colpisce per struttura e profondità, ma risulta anche fresco e vivace e di piacevole beva. Perfetto già adesso insieme a piatti raffinati, da attendere qualche anno per gustarlo al meglio