Boca è una delle denominazioni più antiche e affascinanti dell’Alto Piemonte, situata su suoli vulcanici porfirici che donano ai vini una spiccata impronta identitaria. Ottenuto principalmente da Nebbiolo, può vedere l’aggiunta di Vespolina e Uva Rara, nasce da una viticoltura di collina spesso eroica e a basse rese. La vinificazione è tradizionale, con lunghe macerazioni e affinamenti prolungati in botti grandi, che permettono al vino di sviluppare complessità e longevità. Al nasoi cenni fruttati e floreali tipici del Nebbiolo evolvono su note intriganti e minerali che possono ricordare la grafite, in particolare sulle vecchie annate. Boca è un vino di forte identità territoriale, che riflette un Piemonte meno conosciuto ma di straordinaria eleganza e potenziale evolutivo