I Vitigni del Cuore Verde d'Italia

Il patrimonio viticolo umbro è un perfetto equilibrio tra vitigni autoctoni di grande personalità e varietà internazionali che hanno trovato in questa regione un territorio ideale. Il risultato è una produzione di vini strutturati, eleganti e spesso sorprendenti per capacità di invecchiamento.

I grandi rossi della tradizione

Il simbolo assoluto dell’Umbria è il Sagrantino, uno dei vitigni più tannici del mondo, capace di firmare vini monumentali, profondi e longevi. Accanto a lui troviamo il Sangiovese, spesso protagonista nei blend del Montefalco Rosso, e varietà come il Ciliegiolo che regalano interpretazioni più morbide e immediate.

I bianchi tra freschezza e struttura

Tra i bianchi spicca il Grechetto, anima dell’Orvieto, capace di unire struttura, freschezza e una bella vena minerale. Accanto a lui troviamo Trebbiano Toscano e interpretazioni interessanti di varietà internazionali come Chardonnay e Sauvignon.

• Grechetto: strutturato, sapido, adatto anche all’affinamento;
• Trebbiano Toscano: fresco, leggero, scorrevole;
• Chardonnay: versatile e corposo.

Le Denominazioni Umbre da Conoscere

Nonostante le dimensioni contenute, l’Umbria ospita alcune delle denominazioni più prestigiose del Centro Italia, capaci di esprimere una forte identità territoriale.

Montefalco e il regno del Sagrantino

Montefalco è il cuore pulsante della viticoltura umbra. Qui nasce il celebre Sagrantino di Montefalco, sia in versione secca che passita, affiancato dal Montefalco Rosso, più accessibile ma sempre elegante e profondo.

Orvieto e i grandi bianchi storici

L’Orvieto è uno dei vini bianchi più antichi d’Italia che oggi vive una nuova stagione di popolarità, soprattutto nelle versioni secche e più territoriali a base Grechetto.

Tabella riassuntiva delle principali denominazioni umbre

Abbinamenti con i Piatti Tipici Umbri

La cucina umbra è una cucina di terra, fatta di carni, salumi, legumi, tartufo e piatti generalmente intensi. I vini della regione nascono proprio per accompagnare questa ricchezza gastronomica.

Grandi rossi per carni e selvaggina

Il Sagrantino di Montefalco è perfetto con piatti importanti come cinghiale, brasati, arrosti e formaggi stagionati.

• Sagrantino con selvaggina e carni in umido;
• Montefalco Rosso con arrosti e primi al ragù.

Bianchi per la cucina tradizionale e i salumi

L’Orvieto e i bianchi a base Grechetto accompagnano molto bene antipasti, salumi, primi piatti delicati e carni bianche.

• Orvieto con antipasti e primi leggeri;
• Grechetto con pollame e formaggi freschi.

Passiti e vini da meditazione

Il Sagrantino Passito è uno dei grandi vini dolci italiani, ideale con dolci secchi, crostate e formaggi erborinati.