Il grande paesaggio campano

La Campania è tra le più affascinanti regioni d’Italia per gli incantevoli paesaggi che propone. Le scogliere che cadono a picco sul mare, la macchia mediterranea, i terreni vulcanici del Vesuvio, il mare cristallino, le distese di granelli d’oro delle spiagge, gli scavi archeologici di Pompei e i bellissimi terrazzamenti delle isole rendono questa regione una terra tutta da vivere e scoprire. L’arte, la storia e la tradizione si mescolano in un viaggio che parte dal mar Tirreno e continua tra le coste mediterranee e i colori della terra, tra gli scorci di paradiso e le spiagge segretamente nascoste dalle insenature rocciose dei golfi, e poi si arriva a Napoli, l’antica città partenopea nascosta dal Vesuvio, che intreccia sapori, valori e storie ad aspetti sacri, popolari, nostalgici e culturali. Infine il nostro cammino può terminare a largo nel grande blu, tra le meravigliose isole di Capri, Ischia e Procida o spingersi nell’entroterra fino agli ultimi Appennini che proteggono la regione. Senso di libertà, spontaneità e convivialità si respira in questa antica terra, che già in passato aveva conquistato i gloriosi popoli dei Greci e poi gli illustri Romani. Proprio qui nasce il culto della vite; infatti il vino campano era di voga tra gli antichi scrittori latini che elogiavano il famoso e costoso “Falerno”, antenato delle moderne espressioni. E poi ci sono le uve: il grande Fiano, il rinomato Aglianico, la bella Falanghina e il nobile Greco, affiancati da una varietà ampelografica unica, che poche regioni possono offrire. Per ricordarne alcuni: Piedirosso, Palagrello Bianco, Coda di Volpe, Ginestra, Casavecchia e Biancolella. Così si possono assaporare vini bianchi, particolarmente rinomati in questa regione, ma anche rossi, spumanti, passiti e dolci … ce n’è di tante tipologie e per tutti i gusti!

La morfologia della regione e le zone dei vini campani

Questa regione del meridione italiano offre un panorama unico e molto eterogeneo per ricchezza di suoli, microclimi e vitigni. La zona montuosa appenninica occupa il 35% di tutto il territorio ed è formata dalle alture del Sannio, Cilento e Irpinia. La pianura, soltanto al 15%, collega le catene montuose alle coste tirreniche, le quali risultano quasi sempre alte e ripide e si spianano solo nei pressi dei golfi di Napoli, Salerno e a nord di Castel Volturno. Infine vi sono le tre piccole isole di Capri, Ischia e Procida, capolavori naturali e mete balneari e turistiche. Geologicamente la Campania è la terra dei vulcani perché ospita il più famoso complesso vulcanico europeo. Lava, fumi di cenere e colate magmatiche hanno nei secoli definito e disegnato i contorni dei paesaggi. L’attività vulcanica rappresenta oggi un fattore di rischio perché risulta ancora attiva/quiescente nei pressi di Napoli, con il grande Somma-Vesuvio e con il centro eruttivo dei Campi Flegrei, e sull’isola di Ischia. Anche il clima ha diviso la regione in aree differenti. Soffermiamoci sulla più importante, nobile e prestigiosa: l’Irpinia. L’areale più orientale della regione che si estende nell’entroterra della provincia di Avellino e che risente delle importanti escursioni termiche e del clima fresco, disegnando un paesaggio tipicamente montano. Qui nascono le più grandi eccellenze della regione, vini italiani, rinomati e ampiamente conosciuti: Greco, Fiano e Aglianico danno alla luce le blasonate Docg Taurasi, Greco di Tufo e Fiano di Avellino. Espressioni di pregevole potenza, classe e personalità, dal carattere nordico, che possiedono un grande potenziale d’invecchiamento.

Varietà e zone produttive

Il Taurasi, in primis, è considerato il “Barolo del Sud” per austerità e longevità ed è anche il più famoso e prestigioso rosso campano, diventato un pezzo di storia e orgoglio italiano, grazie a grandi nomi come Mastroberardino, cantina Caggiano, punto di riferimento per le grandi espressioni enologiche regionali e Feudi di San Gregorio che ne hanno lanciato il successo. In seconda battuta il Fiano di Avellino, tra le più blasonate e ricercate etichette bianche d’Italia, capace di raggiungere uno spettro olfattivo davvero ampio e complesso. Infine il Greco di Tufo: fresco, sulfureo, roccioso e davvero unico per gusto e profumi. Segue poi il Beneventano, nella parte più interna e collinare, dove le espressioni enologiche sono più solide e intense. In termini produttivi è la maggiore esponente della regione con diverse denominazioni, tra cui le più importanti sono le DOC Taburno e Sannio. Le altre zone si affacciano sul mare e quindi si avranno espressioni più marine, solari e mediterranee. Tra queste ci sono le zone della Costiera Sorrentina e Amalfitana, tra le più affascinanti di tutto il paesaggio, il Casertano al confine con il Lazio, la vasta zona meridionale del Cilento e le attraenti isole di Ischia e Capri con i loro vitigni autoctoni come Biancolella, Forastera e Piedirosso.

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